12 Receitas de Bolo
Sem Glúten para comer
Sem Culpa
Fofinhos, não esfarelam e ninguém percebe que não tem glúten — com ingredientes que você já tem na cozinha.
São só 3 passos para tirar
um bolo sem glúten do forno
As 12 receitas que
você vai receber
- Bolo de cenoura com calda de chocolate
- Bolo de fubá cremoso
- Bolo de chocolate fofinho
- Bolo de banana com canela
- Bolo de laranja com casca
- Bolo de maçã com aveia
- Bolo de coco gelado
- Bolo de milho verde
- Bolo de limão com cobertura
- Bolo mesclado
- Bolo de café
- Bolo de festa (aniversário)
Perfeito para o seu dia a dia
Quem já fez,
mandou mensagem:
Você já perdeu
quanto tempo e farinha?
Se você já tentou fazer bolo sem glúten em casa, provavelmente conhece esta cena:
- A receita da internet que virou um tijolo pesado no meio do forno.
- O bolo que parecia bom e desmanchou inteiro na hora de tirar da forma.
- O pacote de farinha especial de R$38 que rendeu duas tentativas e foi pro lixo.
- A mesa de festa com o "bolinho separado" — o seu, do lado, diferente de todos.
Isso não acontece porque você cozinha mal. Acontece porque quase toda receita sem glúten na internet é uma receita comum com a farinha trocada — e sem glúten a massa não tem o que a segure. Por isso esfarela.
As 12 receitas deste livro foram construídas do zero para não ter glúten. Não são adaptações. É por isso que ficam fofinhas e não desmancham.
Ela também achava que bolo sem glúten sempre esfarelava.
Foi o que mandou depois da primeira receita:
O que tem dentro do
Bolos Sem Glúten
12 receitas com foto real do resultado
Nada de foto de banco de imagem. Cada bolo da foto foi feito seguindo exatamente a receita que está do lado — você vê a textura, a altura e a cor antes de decidir fazer.
✓ Você não faz no escuro torcendo pra dar certo.
Passo a passo escrito para quem nunca fez
Cada etapa numerada, em linguagem comum. Sem "ponto de fita", sem "incorporar delicadamente". Se você sabe bater um bolo de caixinha, sabe fazer estes.
✓ Não precisa de experiência na cozinha.
Versões sem leite e com açúcar opcional
Todas as receitas são sem leite e sem conservantes. E cada uma traz a variação com e sem açúcar — você decide de acordo com a sua restrição, sem precisar procurar substituto por conta própria.
✓ Serve para intolerância à lactose e para quem controla açúcar.
Guia de Substituições Sem Glúten
Uma página com o que trocar por o quê: qual farinha substitui qual, em que proporção, e o que serve de liga no lugar do glúten. Serve para estas 12 receitas e para qualquer outra que você quiser adaptar depois.
✓ Acabou o ingrediente? Você resolve sem cancelar o bolo.
Os 7 Erros que Fazem o Bolo Sem Glúten Esfarelar
A lista curta do que dá errado antes mesmo do forno: ordem de mistura, temperatura dos ingredientes, tempo de descanso da massa. É o bônus que faz a diferença entre um bolo que desmancha e um que corta em fatia inteira.
✓ Você não perde mais um pacote de farinha cara aprendendo por tentativa.
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Para quem é este livro
Veja tudo o que
você vai levar
Só uma fatia de bolo sem glúten em confeitaria sai por volta de R$ 18. Uma receita testada, que você faz quantas vezes quiser, vale bem mais do que uma fatia.
Mas você não vai pagar isso
Este é um livro de entrada. Eu prefiro que ele chegue na cozinha de muita gente a ganhar mais por cópia — porque quem faz o primeiro bolo e dá certo volta.
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Experimente
sem risco nenhum
Quem escreveuKeli Gabriel
Quando minha filha nasceu com o mesmo diagnóstico, cozinhar deixou de ser uma opção — virou missão."
Cada uma destas 12 receitas passou pela mesa da minha casa antes de entrar no livro. Não é teoria de internet: é o que eu faço para a minha filha comer bolo igual às amigas dela, no aniversário e no lanche de terça-feira.
Agora você tem
duas opções
Você já sabe qual das duas é a mais inteligente.
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Sempre me perguntam...
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